Allison Van Rassel et la cheffe Colombe St-Pierre

Les rencontres Du cœur au ventre sont des échanges intimistes avec les personnalités qui transforment l’identité culinaire québécoise. En compagnie de la communicatrice culinaire Allison Van Rassel, le public vivra un moment privilégié qui lui permettra de goûter quelques bouchées, écouter et comprendre celles et ceux qui (re)définissent notre culture gastronomique. Un échange humain d’où l’on repart nourri d’idées, de saveurs et d’inspirations. Un face-à-face avec des artisans du changement, qui ont bien plus que du cœur au ventre.

Pour ce rendez-vous, Allison Van Rassel rencontre Colombe St-Pierre, sans doute la cheffe la plus engagée du Québec. Son nom est devenu synonyme d'une cuisine qui prend parti. Chez elle, nourrir les gens est un geste d'amour pour un territoire. Depuis 2003, elle nourrit le Québec autant qu'elle le défend. Aujourd'hui, elle prend le temps de respirer et de réfléchir à la suite. C'est un honneur de l’accueillir à la prochaine rencontre Du Cœur au ventre.